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家常菜怎么烧.营养价值

家常菜的种类有很多,不同的食材可以制作出来的美味食物也不一样,大家就可以根据自己的喜好来挑选不同的食材,制作不同的食物,这样营养可以非常全面,身体能够更加健康,下面就跟着尚春台绿养生网来看一下家常菜怎么烧?

家常菜怎么烧

家常菜有哪些

家常菜的种类是非常多的,像小炒牛肉,红烧肉,糖醋排骨,清蒸鱼,西红柿鸡蛋,蒜香排骨,鱼香茄子土豆炖牛肉,红烧鲫鱼可乐鸡翅等都是非常家常的食物。

家常菜怎么烧

家常菜怎么烧

小炒牛肉,准备淀粉料酒,老抽,蚝油,白糖,味精,盐,青蒜生姜,葱,鸡蛋清,小米椒香菜根,牛里脊,先把香菜的叶子去除切成段状,牛里脊切开,然后再切成薄片,蒜生姜葱切片,小米椒切丁,把牛里脊的血水清洗干净,放进碗里面,加入料酒,盐,老抽搅拌均匀,再把淀粉鸡蛋清放进去反复搅拌好,再加一些淀粉以及鸡蛋清,反复搅拌均匀,腌制10分钟左右就可以了,锅里面加入适量的油,用大火烧热,把牛里脊片放进去,然后再倒进漏勺里面留用,锅烧热加油,青蒜生姜葱放进去爆香,再加白糖,蚝油,小米椒,中火翻炒牛里脊片放进去翻炒均匀,最后再加料酒,香菜根,大火翻炒几下就可以出锅吃了。

红烧肉,准备老抽,红曲米,味精,生抽,鸡粉,料酒,香叶,八角,冰糖,盐,葱,大蒜,生姜,油菜,五花肉,葱姜蒜全部切成片状,油菜清洗干净以后把叶子修整一下,修完以后煮出来,把油菜切一下,锅里面加入适量的水,色拉油放进去,然后再添加一些盐,油菜焯烫以后放进盘子周围,五花肉的皮烧一下,烧到金黄,用钢丝球擦干净,再放进加了水的锅中煮10分钟,筷子能够轻松插透证明就好了,然后再把水分控干,五花肉冷却以后切成小块状,锅中加一些色拉油,大火把油烧到7成热,五花肉片放进去,大火翻炒香味,把油煸炒出来以后倒出油,有一些底油继续加热到很热,葱姜蒜放进去翻炒,八角放进去,再添加一些红曲米及料酒翻炒,小火慢慢的翻炒到糖变成枣红色,再改成大火,五花肉放进去翻炒,加入适量清水,需要没过五花肉,然后再加入适量的老抽,生抽,鸡粉,盐,味精,冰糖,小火煮45分钟左右大火收汁,五花肉盛出来,油菜围边,这样既好看味道又好吃。

糖醋排骨,需要准备淀粉,白糖,白醋,番茄酱,胡椒粉,鸡粉,味精,盐,熟芝麻,生姜,葱以及排骨,先把葱姜清洗干净切成片状,排骨剁成长段,血水冲洗干净,锅中加入适量的水烧开,然后就可以把排骨放进去,加入葱姜片,血水焯烫干净捞出来,水分沥干,排骨冷却以后裹上一些淀粉,锅中加入色拉油,用大火烧到7成热,把裹了淀粉的排骨放进去炸到金黄捞出备用,取干净的锅,把油放进去加热到7成热的时候番茄酱加进去,香味煸炒出来,加入适量的清水,再加鸡粉,味精,白醋,胡椒粉,白糖以及盐,用水淀粉勾芡,大火熬煮,汤汁浓稠排骨放进去翻炒,撒上一些熟芝麻点缀,翻炒均匀以后就可以吃了。

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怎样做家常凉菜

家常凉菜的制作方法还是都很简单的,可以做凉拌紫甘蓝,需要准备香油,醋,生抽,白砂糖,盐,白芝麻,紫甘蓝以及黄瓜丝,黄瓜清洗干净以后切成丝,紫甘蓝也切丝,在容器里面加黄瓜丝以及紫甘蓝,再加入一些白芝麻,香油,醋,生抽,白砂糖,盐搅拌均匀,装到盘子里面就可以吃了。

还可以做凉拌木耳,需要准备盐,白糖,香油,醋,生抽,生姜,香菜,菜椒,圆葱,木耳干,先把木耳放到冷水里面泡发一下,大概泡发一个小时到两个小时,圆葱切成片,彩椒切丝,香菜切成段,把木耳放到碗里面,再把菜椒,香菜,圆葱,蒜末放进去,加入适量盐,白糖,香油,醋,生抽,搅拌均匀以后就可以吃了。

还可以做果仁菠菜,需要准备煮五香花生,辣椒油,芝麻油,盐,白砂糖,白醋,蒜以及菠菜,先把菠菜切成段状,锅里面加入适量的水,用大火煮开,菠菜倒进去焯烫30秒钟,往里面加一些盐,再把辣椒油,芝麻油,盐,白砂糖,蒜末倒进去,添加一些熟五香花生,搅拌均匀以后就可以喝了。

家常菜怎么烧

上面介绍的就是家常菜的一些制作方法,家常菜的种类很多,每一个人喜欢吃的食物都不一样,所以根据自己的喜好来选择食材制作就可以了,饮食一定要丰富全面一些,这样才能让营养获取得更加充足。

评论

  1. #2

    行业头条(2016/10/28 11:41:03)
    不错的网站主题,看着相当舒服

  2. #1

    行业头条(2016/10/14 21:02:39)
    博客做得好漂亮哦!