首页 > 鳕鱼怎样做才好吃? 两种方法方便快捷.美食天下

文章分类

鳕鱼怎样做才好吃? 两种方法方便快捷.美食天下

美食天下鳕鱼怎样做才好吃? 两种方法方便快捷.美食天下

  在我们日常吃的家常菜中鳕鱼是很少出现在餐桌上的,但是鳕鱼却是一道深受美食家喜爱的一到海鲜。那么鳕鱼怎样做才好吃?今天就跟小编一起来看看吧,其实鳕鱼你可以分两种方法。

鳕鱼怎样做才好吃

鳕鱼怎样做才好吃

  首先介绍的就是清蒸鳕鱼,准备鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻,洗净沥水备用; 葱1条洗净切丝, 姜一小块5克切丝橄榄油或其他素油2茶匙,万字牌生抽酱油1.5大匙,开水1大匙,糖1m2茶匙,白胡椒1m6茶匙。鳕鱼片放在盘子上,大蒸锅放小半锅水,置炉上开大火,水滚后,鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟,熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片,请客时可以将鱼片换到干净盘子里。 小号不粘锅,置炉上开中火,放入橄榄油2茶匙,炒香2料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上。原锅留油熄火后,依次放入剩余3料拌匀成汁。 将葱丝铺到蒸好的鱼片上,趁热浇上酱汁即可。

鳕鱼做法

鳕鱼做法

  再来就是红烧鳕鱼,准备鳕鱼2块,花椒30粒,八角2颗,桂皮一小块,干淀粉5汤匙(75克),清水100ml,料酒1汤匙(15ml),红烧酱油3汤匙(45ml),生抽1汤匙(15ml),开水400ml,盐1m4茶匙(1克)。将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出,放在室温环境中自然解冻,不要放在水里解冻,尤其是开水里解冻。 把解冻后的鳕鱼,用水冲洗,并去除鱼鳞,沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。干淀粉放入碗中,加入清水搅匀,成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中,正反两面都裹上一层水淀粉。 锅中倒入油,大火加热,待油8成热时,放入鱼排,双面煎到鱼肉变色,放入花椒,八角在油中炒香,烹入料酒。 倒入红烧酱油,再倒入开水没过鱼的表面,搅匀后大火煮开,调成中火盖上盖子,继续煮7分钟。 打开盖子,调入盐搅匀,改成大火,将汤汁收浓即可。

鳕鱼

鳕鱼

  以上这两种方法你都学会了吗?那还等什么呢?赶紧行动起来吧。





用户评价 | TRIAL REPORT
感谢您对上春台的关注!请您写下对商品或尚春台的评论或者建议,或直接联系qq:
5781-55-307
您的意见对我们很重要!衷心感谢!
商品好评:
点击心心就可以评分
E-mail:
商品评论:
请先登录后在发表评论! 验证码: captcha看不清换一个